酱汁鱼的做法,酱汁鱼怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:出伏时节话养生

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  因用甜面酱为主加以调味,所以取名“酱汁鱼”小儿癫痫病应该怎样治疗。制作时将酱汁㸆入鱼肉内,味香浓醇,是佐酒的上好菜肴。系传统冷碟菜品种。

  【原料】

  鲜鱼 500 克癫痫心理治疗方法有哪些,酱油 10 克,甜面酱 50 克,绍酒 10 克,白糖 15 克,清汤250 克,葱末 2.5 克,姜末 1.5 克,花生油 1000 克(约耗 50 克)。

  酱汁鱼的做法:

  武汉癫痫病专科医院哪家好1.准备工作:将鱼刮鳞、去鳃,剖腹去内脏,洗净,切成长 4.5 厘米,宽 1.8 厘米的条,用酱油 5 克,绍酒 5 克渍匀。

  2.烹调:将炒勺放旺火上,烧至八成热时,把鱼条放入,炸至发红时捞出;炒勺内留油 15 克,放入白糖,炒至糖起松原市癫痫病专业医院地址泡发黄时,放甜面酱炒熟,随即加入葱、姜末、清汤、绍酒、酱油、鱼条,用微火偎 ,至汤剩 1/4 时盛出,晾凉即成。

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