龙眼粘肉的做法,龙眼粘肉怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:出伏时节话养生

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  龙眼粘肉是天津的一道美味。龙眼粘肉就是搅拌好的肉馅里裹着煮熟的鸡蛋,龙眼既鸡蛋。简单的说,就是大肉丸里藏着鸡蛋。将成品切开看,肉肉里的蛋很癫痫哪种治疗方法好像眼睛,黄色的蛋黄是眼球,白色的蛋清是眼白。这道菜是和大厨学的,我这次做,冒昧的做了下小改动:一是将大厨用的鸡蛋改成了鹌鹑蛋。丸子体积小了,食用起来方便,也容易熟。二是将大厨的做好龙眼粘肉入油锅炸,改为了用蒸锅蒸。炸改蒸,加工方法更为健康。

  主料:猪肉馅哈尔滨癫痫病哪治的好300g、鹌鹑蛋150g。

  辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量。

  龙眼粘肉的做法:

  1.猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲。

  2治疗癫痫大概需要多少费用.再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用。

  3.鹌鹑蛋煮熟,剥皮。

  4.胡萝卜洗干净,切成片放到盘子里 。

  5.取适量搅打好的肉馅,团圆后按扁,添加鹌鹑蛋。

  6.用肉馅将鹌鹑蛋包裹。

  7.依次包好后都放到装有胡萝卜的盘子里。

河南癫痫病的知名医院有哪些>  8.盘子入蒸锅,盖上锅盖蒸30分钟。

  9.用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁。

  10.浇在龙眼粘肉上。

  11.上桌享用。

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