【砂锅用盐水泡几个小时】怎么用盐水泡如何用盐水泡

发表日期:2019-11-14 | 来源:出伏时节话养生

砂锅用盐水来浸泡几个小时,其实这里指的砂锅是新购买回来的砂锅,新的砂锅可能会残留有一些小沙子物质,在浸泡的时候还应该用小刷子进行洗刷。浸泡完的砂锅应该先煮面汤或者稀饭,这样可以使面糊把锅壁微小的空隙堵住,再进行洗锅。

把砂锅全都泡在淡盐水里,泡足72小时,取出砂锅洗干净,装满清水,用文火煮开,半个小时后熄火,放凉,【把装满开水的砂锅放在布或木质的垫子上,千万不能直接放在水泥板或瓷砖做的灶台上,砂锅易裂】等砂锅的水凉了,把凉水倒掉,就可用了。一定要记住:热砂锅要放在布或木的垫子上!如果砂锅有渗水现象,无论新旧,把砂锅洗干净,凉干,用一个蛋清均匀地凃在砂锅里面,多余的蛋清也留在砂锅里,然后把砂锅放在阴凉处晾干,确定蛋清己干,用清儿童癲痫吃什么药水把砂锅洗干净,砂锅就又能用了!

新砂锅使用注意事项:

(1)新买来的砂锅,有的内壁粘有许多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在饭菜里面。

(2)第一次使用,最好先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水,而且烧水

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(3)用砂锅熬菜、做饭均可,只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。同样道理,做饭时锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。

(4)使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。

砂锅可以这样保养:

<儿童腹型癜痫腹痛表现strong>砂锅使用三不宜

第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住砂锅底。此外,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然一岁宝宝睡觉时抽搐受冷会破裂。

新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命。

米汤可补砂锅砂眼

如新买的砂锅有砂眼,可将其盛满糯米(或粳米)稀饭汤,用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。砂锅买来后,应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸,使水里的淀粉渗进砂锅空隙,以后再煮东西,就不会裂口了。

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