【螃蟹粥】螃蟹粥的做法螃蟹粥怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:出伏时节话养生

  秋季正是螃蟹最肥美的时候,不仅味道鲜美,丰富,更能补充高蛋白,预防肿瘤。爱吃的人不妨趁此时来一份螃蟹粥吧,清爽可口,味道别提有多鲜了。

  原料:

  螃蟹 梗米 糯米 姜片 小葱 白胡椒粉 盐

  小孩有癫痫病能治好an style="color: rgb(0, 0, 255);">做法:

  1. 准备好原材料;

  2. 将糯米和梗米混合,洗净;

  3. 加入适量的水, 开大火煮开, 再转为小火慢煮, 中间用勺搅动几下;

  4. 螃蟹用刷子在流水下清洗干净;

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  5. 接开螃蟹后壳的盖;

  6. 再从螃蟹中间剁开;

  7. 去除螃蟹上的杂质, 再将蟹黄取出来;

  8. 当粥熬煮到八成熟时加入姜片;

  9. 再倒入出处理好的螃蟹;

  10. 加盖再小火慢煮五分钟;

  11. 煮好后加入盐和胡椒粉调味;

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  12. 最后倒入小葱末搅拌均匀;

  13. 喝粥了;

  小贴士:

  1. 熬粥的米选用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好选择;

  2. 处理螃蟹,先清哈尔滨好的癫痫医院洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物,取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹钳夹住, 处理螃蟹时保持蟹盖的完整;

  3. 待粥熬煮到八成熟时,加入姜片和处理好的螃蟹同煮,煮好后加入盐、白胡椒粉调味, 最后加入小葱末即可。

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