秋刀鱼怎么做 原来做法如此简单

发表日期:2019-11-29 | 来源:出伏时节话养生

  秋刀鱼是一种海鱼,在海边居住的朋友们可能会比较熟悉一些,而在内陆地区的朋友们,吃得相对要少一些。秋刀鱼的口感非常好,而且香味浓郁,所以越来越多的人都爱上了吃秋刀鱼。那么秋刀鱼怎么做呢?一起来看看!

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  食材:秋刀鱼2条,花菜120克。

  辅料:烤肉料3调羹,油适量。

  1.秋刀鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身斜划几刀。

  2.加2调羹烤肉料,把鱼腌30分钟。

  3.花菜洗净,瓣小朵,也用烤肉料腌30分钟。

  4.烤盘上垫锡纸,抹些油,放癫痫犯病对身体损害大么上秋刀鱼与花菜。

  5.烤箱开200度,上下火,预热5分钟,把烤盘放入。烤箱开上下火,200度,烤15分钟。关下火,用上火再烤5分钟即可。

  秋刀鱼在烤的时候,一定要注意好火候。因为生的鱼是不推荐大家吃的,里面会有很多的细菌,但是烤过头了口感也会很差。

  所以如果你是第一次做烤鱼的话,可以先设置短一点的时间,半途拿出来看一下,然后再决定是否要继续烤儿童癲痫症状,防止一下设置的时间太长烤糊了。

  第一种做法算是比较家常的一个口味,如果你不爱吃花菜,或者是想吃味道更加浓郁一些的做法,请继续看下面的内容。

  主料:秋刀鱼450g。

  辅料:葱姜蒜少许,料酒少许,酱油少许,味精少许,豆瓣酱两勺,白砂糖少许,十三香少许,辣椒少许,花椒少许,豆油若干。

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  1.秋刀鱼洗净去内脏,洗得越干净越不会腥,我这里用了三条秋刀鱼,两边只去了内脏,中间那条是我演示一下煎秋刀鱼时,可以将骨头全部剔除的样子,炖的话没必要剔骨,因为肉容易散掉。

  2.豆油热后加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒,然后加入秋刀鱼和水,大火开锅后转小火。

  3.后加入各种调味料,小火炖二三十分钟即可。

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