大白菜有益健康 要注意这些食用禁忌 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:出伏时节话养生

均衡膳食和合理营养的模式对人们的健康有着重大的意义,需要从平时的细节抓起。养生在线网本次将为大家介绍大白菜有益健康 要注意这些食用禁忌,看完之后相信你也能有所收获。

大白菜的营养价值
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜,古时称 菘 ,为十字花科植物。据说大白菜一直没有名字,一直到了汉朝,才因为可耐霜雪,和松鄂尔多斯癫痫病治疗贵吗树类似,才有了 菘 这个名字。
大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒,能对抗 自由基 对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积安徽哪家癫痫医院治疗效果好、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

吃大白菜的误区
隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。
焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
不宜烫后挤汁作菜馅用。
癫痫病发作的精神症状有哪些 有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失。
不宜用铜制器皿烹制或盛放。
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。

白菜心不洗别吃。
许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其常见的治疗癫痫病的药物有哪些中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。
腐烂的大白菜不宜食用。
大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。遇此情况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。

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