杏仁片冷热状况影响杏仁瓦片糕点味道 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:出伏时节话养生

2015年01月06日18:50 编辑:传奇养生网

杏仁瓦片

【材料】蛋清2个;玉米淀粉5克;糖30克;低筋面粉5克;盐1克;杏仁片50克;融化黄油10克。

【做法】

(1)将蛋清中加入糖和盐,用打蛋器轻轻地小幅度地搅拌,不要打发,搅拌至糖基本融化。

河南那个医院能治癫痫病吗>(2)将已经融化的黄油加入蛋清中,拌匀。

(3)筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀;再倒入杏仁片拌匀,覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏,扬20分钟左右。

(4)烤箱预热至150°C,烤盘铺不粘布。

(5)取出面糊,用勺子舀―勺摊在烤盘上,注意每勺要有均匀的杏仁片,将杏仁片摊平。

癫痫医院黑龙江哪家好>(6)将烤盘放入烤箱中,中上层,烤约15分钟至两面金黄色。

(7)取出烤盘,趁热将还没完全硬的杏仁饼干片放在凹槽模具中定型,或者放在粗的擀面杖上凉凉后食用即可。

【注意事项】

杏仁片最好提前用烤箱烘烤一下再用,这样能去潮气,增加杏仁的香味。拿取热的杏仁片,注意防烫,也可以用夹子或镊子等工具协助操作。注意移动要快速,否则杏仁饼干片很快就会变硬。如果烤好杏仁饼干片后,不再进行造型,保持平整的状态也可以。癫痫发作发作是什么症状?p>

花生酱饼干

【材料】黄油50克;花生酱40克;糖35克;鸡蛋液25克;低筋面粉80克;小苏打2克。

【注意事项】

黄油平时存放在冰箱冷藏室中,刚取出时比较硬很难搅打,所以要提前将黄油从冰箱拿出,在室温环境让其变软,如果拿出的时间晚,可以将黄油切成小块,这样软化速度会加快。

【做法】

(1)黄油在室温下软化后,加入花生酱和糖,用电动打蛋器搅打至蓬松如何预防癫痫病发作呢发白。

(2)分两三次加入鸡蛋液,每加一次都要充分搅拌均匀,让黄油充分地将蛋液吸收。

(3)将低筋面粉和小苏打一起筛入黄油中,用刮刀简单拌和均匀;将烤箱预热至180°C,烤盘垫不粘纸或不粘布。

(4)用汤匙和叉子配合,将面糊分成均匀的小份,直接国在烤盘上,然后用勺子背面将面团压扁,用叉子在饼干生坯上面划出井字花纹。

(5)烤盘放入烤箱中上层,以上下火烤20分钟即可。

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