莴笋叶子能吃吗

发表日期:2020-10-19 | 来源:出伏时节话养生

人们在吃莴笋时,常常忽略了莴笋叶的存在,其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富,特别是维生素的含量比茎还要高。那么莴笋叶子能吃吗?下面就为大家介绍。

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃。莴笋的维生素含量主要集中在叶内,叶比茎的维生素含量平均高56倍,其中维生素C的含量比茎高15倍以上,特别是嫩叶,叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外莴笋叶子还含有大量重庆儿童癫痫医院的钙,帮助人体补充钙质,莴笋叶子还有刺激脾胃消化能力的作用,可以增进食欲缓解疲劳,所以莴笋叶子是可以吃的。

莴笋叶的功效与作用

1.促进消化

莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在,它有淡淡的苦味,人们食用以后增加胃液的分泌,也能加快胃肠对体内食物的消化,对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。

2.清热沈阳治癫痫病哪家好消暑

莴笋叶是清热消暑的良好的食材,它带有淡淡的苦味,可以刺激肠胃,加快消化,也能增加人们的食欲,对夏天因天气炎热引起的胃口不好和消化不良有很好的缓解作用,经常食用还能预防中暑症状的发生。

3.预防便秘

莴笋叶子性凉,能加快人体肠道的蠕动,另外莴笋叶子中还有大量的植物纤维素,它们进入肠道以后可以加快大便的生成与排出,对预防便秘有很大的好处。

长春看癫痫病的医院rong>4.预防癌症

莴笋叶中含有丰富的维生素和矿物质,对神经系统有很好的调节作用。此外,莴笋叶的提取物可抑制癌细胞生长,适当食用莴笋叶可起到有效预防癌症的效果。

5.镇静催眠

莴笋叶中有多种微量元素,像铁、镁以及烟酸和核黄素以及磷等物质的含量都很高,另外莴笋叶子中还有一些胡萝卜和硒,这些物质被人体吸收以后可以直接作于人类的神经系统,能起到不错昆明癫痫病哪家医院好的镇静和催眠功效,特别适合那些失眠患者食用。

6.补铁补钙

莴笋叶是一种可以补铁和补钙的特色食材,这种叶子中铁和钙的含量都特别高,比莴笋的茎要高出好几倍,人们食用以后能把它们快速吸收,经常食用能预防贫血,也能减少骨质疏松等不良症状的发生。

从上文中我们可以了解到,莴笋叶子是能吃的,此外还为大家介绍了莴笋叶的功效与作用,希望可以帮助到大家。

上一篇: 夏季吃什么下火

下一篇: 秋季喝什么茶好

 相关文章

相关养生