汤菜,又叫落葵、西洋菜、豆腐菜、承露、胭脂...

发表日期:2020-11-23 | 来源:出伏时节话养生

木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

我国中医认为木耳菜甘、酸、寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;
有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症患上了癫痫病吃药能治疗好不等病。

所有人群均可食用。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

胡罗卜素(微克)410 钾(毫克)239

钙(毫克)131 维生素A(微克)68

维生素C(毫克)57 镁(毫克)武汉能治癫娴的医院,看这里i>36

钠(毫克)28 磷(毫克)27

热量(大卡)22 铁(毫克)5

碳水化合物(克)3 维生素E(毫克)羊癫疯患者是不能吃猪肉的吗>1

蛋白质(克)1 锰(毫克)0

铜(毫克)0 锌(毫克)0

胆固醇(毫克)大连检查治疗癫痫病哪好r1">0 烟酸(毫克)0

核黄素(毫克)0 硫胺素(毫克)0

脂肪(克)0

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